说到西红柿酱，便不由得直流口水，味道酸酸甜甜的，吃法也比较多，是一种老少皆宜的佐味料，接下来，翰香原便向大家介绍一种简单的制作方法，让你一学就会了。

第一步，葱头和柿子椒（去蒂）分别洗净切块，大蒜去外衣后切片，生姜去皮切末，大葱切粒，取适量西红柿酱（可从超市直接购买），将所用食材备好，待用。

第二步，将净炒锅置于火上，预热后倒油烧热，待油温热时，下八角和花椒粒，小火煸炒至香且变色，铲出后，下姜末、葱头和柿子椒块，并用中火快速炒均，加入蒜片和葱粒炒香。

第三步，将西红柿酱倒入锅中，依次加入食盐、胡椒粉、酱油和黄豆酱，用锅铲充分炒均匀，此时应用小火，以防食材被炒糊，待食材煮沸时，加入鸡粉炒均增香，即成。

若西红柿酱一次没吃完，可放入冰箱中密封冷藏保存，随吃随取。