在这里，翰香原向大家介绍一款味香清甜，吃后令人回味无穷的小点心——纳豆的制作方法，自己制作的更健康卫生，其详细的做法如下，你也来试试吧！

第一步，首先，要挑选粒大且饱满的干黄豆，用清水淘洗干净，再浸在温水中泡一晚，浸泡的时间要在10个小时以上，等到黄豆泡发后，控去水分，在表面铺一层白砂糖，甜度可自定，用保鲜膜封住碗口，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，将碗放在蒸笼上，待用。

第二步，取一净汤锅，锅中加入足量的清水，上蒸笼，盖上盖子，全程使用中火，蒸制两个小时左右，在蒸制期间，若水量不足要及时补水，蒸好的豆子口感香甜绵软，用勺子稍微翻拌几下，让黄豆均匀沾上糖水，控水后晾至温热，加入纳豆菌粉约五克拌均匀。

第三步，将纳豆倒入酸奶机中，通电启动纳豆程序，工作时间约为16h，等纳豆发酵完成后，便可拉出细丝了，此时先不要吃，将纳豆装入保鲜袋中，开口处密封好，将其放在冰箱中冷藏两个小时以上，这便可以直接食用了，微甜清香，味道好极了！

自己制作的纳豆，最佳食用口感为一周以内，不吃时，可放在冰箱中冷藏保存。