微黄柔软，香甜浓郁的泡芙是很多女孩子的最爱，在本文中，翰香原向大家介绍一种详细的做法，让你在家也能做出一样的美味，自己制作得不仅干净卫生，还可以加入自己的奇思妙想，例如下面的天鹅泡芙，是不是很好看啊？

天鹅泡芙的详细做法如下：

第一步，取一口净锅，依次倒入适量的清水、白糖、食盐和一块黄油，用汤勺搅拌均匀，将锅置于火上，全程小火，将其煮至沸腾，边煮边搅拌熬成料汁，待用。

第二步，将面粉筛入一干净的面盆内，少量多次的倒入步骤一做好的料汁，边倒边用筷子搅拌均匀，待其不烫手时用手反复揉搓，最终，和成质地柔软且表面光滑的面团，放在通风处晾至温热，打入鸡蛋液并搅拌，使其充分得融合在一起。

第三步，将面糊装入裱花袋内，剪一个大口，向干净的烤盘内挤出大小均等的水滴状（一边大一边小），用软毛刷子蘸些清水刷在表面，防止烤出来的泡芙干裂，影响美观和口感。

第四步，将烤箱预热至上下火180度左右，达到预定温度时，将烤盘放入烤箱，烤制时间在20分钟左右，期间需仔细观察，泡芙烤好后取出，用刀在两边横向切开，在上层竖切一下，适量涂抹些打发的奶油，这里像极了天鹅的翅膀，有木有？

第五步，剩余的面糊装入一个剪小口的裱花袋内，在烤盘上写“2”字，线条要粗细一致，否则烤出来的颜色也会不同，“2”字挤好后放入预热约200度的烤箱内，烤制时间约五分钟。

第六步，“2”字烤好取出，稍微凉一下，依次插在泡芙（天鹅的肚子）上，这款天鹅版的泡芙也便制作完成了，是不是很形象生动呢？有时间动手尝试一下吧！很简单的。