小时候，妈妈经常做各种口味的蒸菜，虽然现在在大街小巷也随处可见，但还是那时的最美味，你也想做出那时的味道吗？下面，翰香原便向大家介绍一种详细的制作方法，供大家参考。
1、土豆表面清洗干净，剔去外皮，擦成细丝状，放在一大碗中，加入适量的食盐、花椒粉末拌均，然后少量多次的加入适量的面粉，使土豆丝表面裹均匀，备用。
2、蒸锅中加入适量的清水，盖盖煮至沸腾，水开后放上蒸笼，取少量土豆均匀铺在蒸笼上，盖盖蒸至8分左右熟时，开盖，再撒上一层土豆，再蒸8分熟，按照此种方法，将土豆全部蒸完，蒸好后焖上5分钟左右，将土豆取出并抖散，备用。
3、蒸土豆的时候，我们可以处理一下其他的食材，把葱蒜切碎，洋葱切成大小均等的块状，将炒锅预热，倒入稍多些的食用油。
4、油热后放入葱蒜碎、洋葱块快速翻炒至香，加入适量的食盐、酱油炒均，待洋葱八分熟时，倒入抖散的土豆，用锅铲快速翻炒均匀，这便可以出锅了。
原汁原味、软糯油润的土豆蒸菜，制作方法是不是很简单啊？将土豆换成其他食材，可以做出不同的口味，相信你会喜欢的。