羊肉采用红焖的方式，制作出来的菜品，不但营养美味，还有一点，那便是好看。

下面，翰香原将其详细的做法，介绍如下，感兴趣的朋友，可以参考着，在家中进行制作了。

第一步，我们备好羊排一斤，需要将其剁成块状，大小均匀一些，再放入清水盆子里面，进行浸泡，差不多两小时左右，就可以将里面的血水泡出来了。再备土豆300克，红萝卜100克，都需要削皮，切成滚刀块状，洋葱10克，切成小片，姜10克，同样的，也要切成片状的。

第二步，将炒锅进行加热，下入适量的食用油，然后，把处理好的羊肉，下入锅里面，进行煸炒，待炒到其颜色变黄了，就可以上一些姜片，葱段了，继续进行翻炒，炒出来香味儿。

第三步，沿着锅的边缘，滴适量的料酒，它主要起到的效果是去除肉的腥味儿，同时，也可以增香，再加入适量的沸开水，接着，上一些调味料，如食用盐，生抽，红烧酱油，番茄酱，白砂糖，这样，就可以用大火，快速烧至沸开了，再转为中小火，慢慢地焖上十五分钟左右，下入红萝卜，还有土豆，这样，煮焖熟，上洋葱片，就可以盛出来了。